Più di 200 gol da professionista, in una lunga carriera iniziata nel Settore giovanile del Torino (dove è arrivato a soli 13 anni, da Corigliano Calabro), passata all’estero con le esperienze al Southampton in Inghilterra, all’Eendracht Aalst in Belgio e al Nizza in Francia, e vissuta tra la serie C e la serie D del Sud Italia, con le maglie di Crotone, Aglianese, Montichiari, Legnano, Pro Sesto, Cosenza, Scafatese, Catanzaro, Aversa Normanna, Siracusa, Messina, Casertana, Ischia Isolaverde, Taranto, Palazzolo, Rossanese, Comprensorio Montalto e Corigliano Schiavonea.

Tornato al suo paese, Cosimo Sarli è uno degli osservatori della Talent Academy per la regione Calabria, ma visti i suoi tanti contatti nel mondo del calcio è libero di spaziare in tutto il Sud Italia alla ricerca di talenti.

È da anni un punto fermo della rete di osservatori che lavorano con Franco Melotti: Giovanni Maruca si divide tra Lamezia Terme (in provincia di Catanzaro), la città dove vive e da cui parte per organizzare raduni in giro per la Calabria, e Avellino, dove è nata la moglie e ogni tanto va per cercare talenti anche “in trasferta”.